đą✨ āϏāĻŦাāĻ āϝে “āĻ āϞৌāĻিāĻ āĻŦীāĻ” āύিā§ে āĻāĻĨা āĻŦāϞāĻে: āϏ্āĻŦাāϏ্āĻĨ্āϝেāϰ āĻāύ্āϝ āϏāϤ্āϝিāĻ āĻাāĻ āĻāϰে?
āĻāύ্āĻাāϰāύেāĻে āĻĒ্āϰāϤিāĻĻিāύ āύāϤুāύ āύāϤুāύ “āĻŽ্āϝাāĻিāĻ āϏāĻŽাāϧাāύ” āĻāϰ āĻāϞ্āĻĒ āĻļুāύāϤে āĻĒাāĻ। āĻĄাā§াāĻŦেāĻিāϏ, āĻāĻāύ āύিā§āύ্āϤ্āϰāĻŖ, āĻšāĻāĻŽেāϰ āϏāĻŽāϏ্āϝা — āĻāϏāĻŦেāϰ āĻāύ্āϝ āĻāĻāĻা “āĻ āϞৌāĻিāĻ āĻŦীāĻ” āĻāϰ āĻāĻĨা āĻ āύেāĻেāĻ āĻļেā§াāϰ āĻāϰāĻেāύ। āĻিāύ্āϤু āϏāϤ্āϝি āĻি āĻāĻা āĻāϤāĻা āĻাāĻĻুāĻāϰী? āύাāĻি āĻļুāϧুāĻ āĻāĻāĻা āϏুāύ্āĻĻāϰ āĻĒ্āϰাāĻৃāϤিāĻ āĻাāĻŦাāϰ?
āĻāĻāĻেāϰ āĻāĻ āϞেāĻাā§ āĻāĻŽāϰা āĻুāĻŦ āϏāĻšāĻ āĻ āϏ্āĻŦāĻ্āĻ āĻাāώাā§ āĻাāύāĻŦো āĻāĻ āĻŦীāĻ āĻāϏāϞে āĻী, āĻāϰ āĻŦাāϏ্āϤāĻŦ āĻāĻĒāĻাāϰিāϤা āĻāϤāĻুāĻু, āĻীāĻাāĻŦে āĻাāĻŦেāύ āĻāĻŦং āĻী āĻী āϏāϤāϰ্āĻāϤা āĻ āĻŦāϞāĻŽ্āĻŦāύ āĻāϰা āĻāĻিāϤ। đŋ
āĻāĻ “āĻ āϞৌāĻিāĻ āĻŦীāĻ” āĻāϏāϞে āĻী?
āϝাāĻে āĻ āύেāĻে “āĻŽিāϰাāĻāϞ āϏিāĻĄ” āĻŦāϞে āĻĄাāĻāĻেāύ, āϏেāĻি āĻŽূāϞāϤ āĻāĻŽেāϰ āĻĒুāϰো āĻĻাāύা āĻŦা āĻ āĻ্āĻুāϰিāϤ āĻāĻŽ। āĻĒ্āϰাāĻীāύāĻাāϞ āĻĨেāĻেāĻ āĻāĻŽাāĻĻেāϰ āĻāϤিāĻš্āϝāĻŦাāĻšী āĻাāĻĻ্āϝāϤাāϞিāĻাā§ āĻāĻŽেāϰ āĻুāϰুāϤ্āĻŦāĻĒূāϰ্āĻŖ āϏ্āĻĨাāύ āϰā§েāĻে।
āϏাāĻĻা āĻŽā§āĻĻা āĻŦা āĻĒāϰিāĻļোāϧিāϤ āĻāĻŽেāϰ āĻŦāĻĻāϞে āĻĒুāϰো āĻāĻŽেāϰ āĻĻাāύা (whole wheat) āĻŦ্āϝāĻŦāĻšাāϰ āĻāϰāϞে āĻļāϰীāϰ āĻĒাā§ āϏāĻŽ্āĻĒূāϰ্āĻŖ āĻĒুāώ্āĻি — āĻঁāĻļ, āĻিāĻাāĻŽিāύ āĻ āĻāύিāĻāϏāĻš। āĻāĻি āĻোāύো āĻāώুāϧ āύā§, āĻŦāϰং āĻāĻāĻি āĻĒুāώ্āĻিāĻāϰ āĻĒ্āϰাāĻৃāϤিāĻ āĻাāĻŦাāϰ āϝা āϏুāώāĻŽ āĻাāĻĻ্āϝাāĻ্āϝাāϏেāϰ āĻ ংāĻļ āĻšিāϏেāĻŦে āĻাāϞো āĻĢāϞ āĻĻিāϤে āĻĒাāϰে।
āĻāĻŽেāϰ āĻĻাāύাāϰ āĻĒুāώ্āĻিāĻুāĻŖ
āĻāĻŽেāϰ āĻĒুāϰো āĻĻাāύাā§ āϝা āĻĨাāĻে:
- āĻĒ্āϰāĻুāϰ āĻĻ্āϰāĻŦāĻŖীā§ āĻঁāĻļ (soluble fibre)
- āĻŦি āĻিāĻাāĻŽিāύ (āĻŦিāĻļেāώ āĻāϰে B1, B3, B6)
- āĻŽ্āϝাāĻāύেāϏিā§াāĻŽ, āĻā§āϰāύেāϰ āĻŽāϤো āĻāύিāĻ
- āĻ ্āϝাāύ্āĻিāĻ āĻ্āϏিāĻĄেāύ্āĻ
āĻĻ্āϰāĻŦāĻŖীā§ āĻঁāĻļ āĻĒেāĻে āĻিā§ে āĻেāϞেāϰ āĻŽāϤো āĻšā§ āĻāĻŦং āĻাāĻŦাāϰেāϰ āĻিāύি āĻ āĻāϰ্āĻŦি āĻļোāώāĻŖেāϰ āĻāϤি āĻāĻŽিā§ে āĻĻেā§। āĻĢāϞে āϰāĻ্āϤে āĻļāϰ্āĻāϰাāϰ āĻŽাāϤ্āϰা āĻ āύেāĻāĻা āϏ্āĻĨিāϤিāĻļীāϞ āĻĨাāĻāϤে āĻĒাāϰে।
āĻĄাā§াāĻŦেāĻিāϏ āĻ āĻāĻāύ āύিā§āύ্āϤ্āϰāĻŖে āϏাāĻšাāϝ্āϝ āĻāϰে āĻি?
āĻ āύেāĻে āĻŦāϞেāύ āĻāĻ āĻŦীāĻ āĻĄাā§াāĻŦেāĻিāϏ āϏাāϰিā§ে āĻĻেā§ āĻŦা āĻŽ্āϝাāĻিāĻেāϰ āĻŽāϤো āĻāĻāύ āĻāĻŽাā§। āĻŦাāϏ্āϤāĻŦে āĻāĻি āĻāĻা āĻোāύো āϰোāĻ āϏাāϰাāϤে āĻĒাāϰে āύা, āϤāĻŦে āϏ্āĻŦাāϏ্āĻĨ্āϝāĻāϰ āĻীāĻŦāύāϝাāĻĒāύেāϰ āϏাāĻĨে āϝুāĻ্āϤ āĻāϰāϞে āϏাāĻšাāϝ্āϝ āĻāϰāϤে āĻĒাāϰে।
āϏāĻŽ্āĻাāĻŦ্āϝ āϏুāĻŦিāϧা:
- āĻাāĻŦাāϰেāϰ āĻĒāϰ āϰāĻ্āϤে āĻļāϰ্āĻāϰা āĻŦাā§াāϰ āĻāϤি āĻāĻŽাāϤে āĻĒাāϰে
- āĻŦেāĻļিāĻ্āώāĻŖ āĻĒেāĻ āĻāϰা āϰাāĻে, āĻ āϤিāϰিāĻ্āϤ āĻাāĻā§া āĻāĻŽাā§
- āĻšāĻāĻŽ āĻাāϞো āĻāϰে āĻāĻŦং āĻļāĻ্āϤি āĻĻেā§
āϤāĻŦে āĻŽāύে āϰাāĻāĻŦেāύ — āĻāĻি āĻāĻāύোāĻ āĻĄাāĻ্āϤাāϰেāϰ āĻĒāϰাāĻŽāϰ্āĻļ āĻŦা āĻāώুāϧেāϰ āĻŦিāĻāϞ্āĻĒ āύā§।
āĻšāĻāĻŽāĻļāĻ্āϤি āĻ āϏাāĻŽāĻ্āϰিāĻ āϏুāϏ্āĻĨāϤাā§ āĻূāĻŽিāĻা
āĻāĻŽেāϰ āĻঁāĻļ āĻ āύ্āϤ্āϰেāϰ āύā§াāĻā§া āϏ্āĻŦাāĻাāĻŦিāĻ āϰাāĻāϤে āϏাāĻšাāϝ্āϝ āĻāϰে। āĻ āύেāĻেāϰ āĻ্āώেāϤ্āϰে āĻোāώ্āĻ āĻাāĻ িāύ্āϝ āĻāĻŽে āĻāĻŦং āĻĒেāĻেāϰ āϏ্āĻŦাāϏ্āĻĨ্āϝ āĻাāϞো āĻšā§। āĻ āĻ্āĻুāϰিāϤ (sprouted) āĻāĻŽ āĻāϰāĻ āϏāĻšāĻে āĻšāĻāĻŽ āĻšā§ āĻāĻŦং āĻĒুāώ্āĻি āĻļāϰীāϰ āĻাāϞোāĻাāĻŦে āĻ্āϰāĻšāĻŖ āĻāϰāϤে āĻĒাāϰে।
āĻীāĻাāĻŦে āĻাāĻŦেāύ āϏāĻ িāĻāĻাāĻŦে?
āϏāĻŦāĻেā§ে āĻাāϞো āĻĢāϞ āĻĒেāϤে āĻĒāϰিāĻļোāϧিāϤ āĻāĻŽেāϰ āĻĒāϰিāĻŦāϰ্āϤে āĻĒুāϰো āĻĻাāύা āĻŦ্āϝāĻŦāĻšাāϰ āĻāϰুāύ:
- āϰাāϤে āĻিāĻিā§ে āϰেāĻে āϏāĻাāϞে āĻাāĻā§া
- āĻ āĻ্āĻুāϰিāϤ āĻāϰে āϏাāϞাāĻĻ āĻŦা āϏ্āĻŽুāĻĻিāϤে āĻŽেāĻļাāύো
- āĻāĻŽেāϰ āĻāĻা āĻĻিā§ে āϰুāĻি/āĻĒāϰোāĻা āϤৈāϰি āĻāϰা
- āϏ্āϝুāĻĒ āĻŦা āĻিāĻুā§িāϤে āϝোāĻ āĻāϰা
āĻিāĻিā§ে āϰাāĻা āĻুāĻŦ āĻāϰুāϰি, āĻাāϰāĻŖ āĻāϤে āĻšāĻāĻŽ āϏāĻšāĻ āĻšā§ āĻāĻŦং āĻĒুāώ্āĻিāĻুāĻŖ āĻŦাā§ে।
āĻ āĻ্āĻুāϰিāϤ āĻāϰাāϰ āĻāĻĒāĻাāϰিāϤা
āϝāĻāύ āĻāĻŽ āĻ āĻ্āĻুāϰিāϤ āĻšā§, āϤāĻāύ āϤাāϰ āĻিāϤāϰে āĻ āύেāĻ āĻāϤিāĻŦাāĻāĻ āĻĒāϰিāĻŦāϰ্āϤāύ āĻāĻে। āĻিāĻাāĻŽিāύ āĻŦাā§ে, āĻšāĻāĻŽ āĻāϰāĻ āϏāĻšāĻ āĻšā§ āĻāĻŦং āĻļāϰীāϰ āϏāĻšāĻে āĻĒুāώ্āĻি āύিāϤে āĻĒাāϰে।
āĻāĻা āĻেāύ “āĻ āϞৌāĻিāĻ” āύā§?
“āĻŽিāϰাāĻāϞ” āĻļāĻŦ্āĻĻāĻা āĻ āύেāĻ āϏāĻŽā§ āĻāĻļা āĻŦাā§িā§ে āĻĻেā§। āĻিāύ্āϤু āĻŦাāϏ্āϤāĻŦāϤা āĻšāϞো — āĻোāύো āĻāĻāĻা āĻাāĻŦাāϰ āĻāĻা āϏāĻŦ āϏāĻŽāϏ্āϝাāϰ āϏāĻŽাāϧাāύ āĻāϰāϤে āĻĒাāϰে āύা। āϏুāϏ্āĻĨ āĻĨাāĻāϤে āĻাāĻāϞে āĻĻāϰāĻাāϰ:
- āϏুāώāĻŽ āĻাāĻĻ্āϝাāĻ্āϝাāϏ
- āύিā§āĻŽিāϤ āĻšাঁāĻা-āĻāϞা
- āĻĒāϰ্āϝাāĻĒ্āϤ āĻুāĻŽ
- āĻŽাāύāϏিāĻ āĻাāĻĒ āύিā§āύ্āϤ্āϰāĻŖ
āĻাāϰা āϏāϤāϰ্āĻ āĻĨাāĻāĻŦেāύ?
- āĻ্āϞুāĻেāύে āĻ ্āϝাāϞাāϰ্āĻি āĻŦা āϏিāϞিā§াāĻ āϰোāĻ āĻāĻে āĻāĻŽāύ āĻŦ্āϝāĻ্āϤি
- āĻুāϰুāϤāϰ āĻšāĻāĻŽেāϰ āϏāĻŽāϏ্āϝা āĻĨাāĻāϞে
- āĻ āϤিāϰিāĻ্āϤ āĻেāϞে āĻĒেāĻ āĻĢাঁāĻĒা āĻŦা āĻ āϏ্āĻŦāϏ্āϤি āĻšāϤে āĻĒাāϰে
āύāϤুāύ āĻোāύো āĻাāĻŦাāϰ āĻŦেāĻļি āĻĒāϰিāĻŽাāĻŖে āĻļুāϰু āĻāϰাāϰ āĻāĻে āĻ āĻŦāĻļ্āϝāĻ āĻĄাāĻ্āϤাāϰ āĻŦা āĻĒুāώ্āĻিāĻŦিāĻĻেāϰ āϏাāĻĨে āĻāĻĨা āĻŦāϞে āύিāύ।
āĻļেāώ āĻāĻĨা
“āĻ āϞৌāĻিāĻ āĻŦীāĻ” āĻŦāϞে āϝে āĻāĻŽেāϰ āĻĒুāϰো āĻĻাāύাāĻে āĻĒ্āϰāĻাāϰ āĻāϰা āĻšā§, āϏেāĻি āĻāϏāϞে āĻāĻāĻি āĻĒুāώ্āĻিāĻāϰ āĻ āϏাāĻļ্āϰā§ী āĻাāĻŦাāϰ। āϏāĻ িāĻāĻাāĻŦে āĻেāϞে āĻšāĻāĻŽ, āĻļāĻ্āϤি āĻāĻŦং āϏাāĻŽāĻ্āϰিāĻ āϏুāϏ্āĻĨāϤাā§ āϏাāĻšাāϝ্āϝ āĻāϰāϤে āĻĒাāϰে। āĻিāύ্āϤু āϏāϤ্āϝিāĻাāϰেāϰ āϏ্āĻŦাāϏ্āĻĨ্āϝ āĻāϏে āĻāĻāĻা āĻŦীāĻ āĻĨেāĻে āύ⧠— āĻāϏে āĻāĻŽাāĻĻেāϰ āĻĒ্āϰāϤিāĻĻিāύেāϰ āĻোāĻ āĻোāĻ āĻাāϞো āĻ āĻ্āϝাāϏ āĻĨেāĻে।
āϏ্āĻŦাāϏ্āĻĨ্āϝāĻāϰ āĻীāĻŦāύāϝাāĻĒāύেāϰ āĻĒāĻĨে āĻāĻŽেāϰ āĻĻাāύাāĻে āĻāĻāĻāύ āϏāĻ্āĻী āĻšিāϏেāĻŦে āύিāύ, āϤāĻŦে āĻ āύ্āϧ āĻŦিāĻļ্āĻŦাāϏ āύ⧠— āĻŦুāĻĻ্āϧিāĻŽাāύ āϏিāĻĻ্āϧাāύ্āϤ āύিāύ। đž
āĻāĻĒāύাāϰ āĻ āĻিāĻ্āĻāϤা āĻী? āĻāĻŽেāύ্āĻে āĻাāύাāύ — āĻāĻĒāύি āĻীāĻাāĻŦে āĻāĻŽেāϰ āĻĻাāύা āĻাāύ? āĻāĻĒāύাāϰ āĻāĻĨা āĻ āύ্āϝāĻĻেāϰāĻ āϏাāĻšাāϝ্āϝ āĻāϰāϤে āĻĒাāϰে।
(āĻāĻ āϞেāĻাāĻি āĻļুāϧুāĻŽাāϤ্āϰ āϤāĻĨ্āϝāĻŽূāϞāĻ। āĻিāĻিā§āϏাāϰ āĻāύ্āϝ āĻ āĻŦāĻļ্āϝāĻ āĻŦিāĻļেāώāĻ্āĻেāϰ āĻĒāϰাāĻŽāϰ্āĻļ āύিāύ।)

Nháēn xÊt
ÄÄng nháēn xÊt